ROSAはすごい！家系ラーメンも完成

2000年以降、国内ではある食べ物が幅広い年代の間で大ブームとなっています。それはラーメンであって、日本では1900年から庶民の間で食べられるようになったものです。以前は中華そばと呼ばれており、文字通り中国から伝わりました。薄い醤油風味のスープと黄色い麺、簡単な具材だけを入れた品で一杯10銭で食える庶民の軽食です。

ところが今では、一杯2000円以上もする豪華なメニューとなり、家系と呼ばれるようになりました。そこでここでは、ROSAでも作られている家系ラーメンをご紹介しましょう。まず最初にROSAとは何かというと、イタリアに本社を構えているキッチンツールメーカーです。1902年にイタリアのローマで誕生した会社で、当初は包丁しか作っていませんでした。

現在はオーブンレンジやフライヤーも製造をしており、業務用マシンもたくさんあります。ROSAでは日本仕様の機械も開発をしていて、そのなかには製麺機もあるほど。つまり、家系のお店で必ず使用する中華麺を作るマシンです。今現在国内にはあ150以上モノ会社があって、それぞれ異なった味を提供をしています。

スープや具材も大幅に違いますが、ROSAのマシンを活用すれば自分の店だけの品を作ることが可能です。まずROSAの製麺機では200パターンの品を作れるのが魅力で、必ず同じものにはなりません。その後、来店客に提供をして大きな人気となるメニューを考案できます。